黄花的做法

黄花是一种常见的食材，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。下面将详细介绍几种不同的黄花做法。

一、清炒黄花

材料：新鲜黄花、蒜末、盐、食用油

步骤：

1. 将黄花洗净，去掉根部。

2. 锅中烧水，水开后加入少量盐和几滴油，放入黄花焯水约30秒，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，下入蒜末爆香。

4. 加入黄花快速翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

二、黄花炖肉

材料：五花肉、黄花、姜片、葱段、料酒、酱油、盐、糖

步骤：

1. 五花肉切块，用开水焯一下去血沫。

2. 黄花提前泡发，洗净备用。

3. 锅中放少许油，加入糖小火炒至溶化成红色，放入五花肉翻炒至上色。

4. 加入足够的热水、姜片、葱段、料酒、酱油，大火烧开后转小火慢炖约1小时。

5. 放入黄花继续炖煮20分钟，加盐调味即可。

以上就是两种简单易学的黄花做法，希望大家喜欢！