干炸黄花鱼的做法

干炸黄花鱼是一道非常受欢迎的家常菜，外酥里嫩，味道鲜美。下面将详细介绍如何制作这道美味佳肴。

首先，准备好新鲜的黄花鱼，去鳞去内脏清洗干净后，切成适当大小的块状。接着，用适量的盐、胡椒粉和料酒腌制黄花鱼块，让其入味，大约需要腌制约20分钟。

准备一个盘子，放入一些玉米淀粉，将腌好的黄花鱼块均匀地裹上一层薄薄的淀粉。锅中倒入足够的油，加热至五成热时，下入黄花鱼块，用中小火慢炸至两面金黄且表面酥脆即可捞出沥油。最后，可以撒上一些葱花或者辣椒丝增加风味。

这样一道香脆可口的干炸黄花鱼就完成了，非常适合搭配啤酒或是作为家庭聚餐的一道美味佳肴。