土豆炖排骨的做法——家常美味轻松学

土豆炖排骨的做法——家常美味轻松学

土豆炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受大人小孩的喜爱。这道菜的主要食材是排骨和土豆，通过简单的烹饪步骤就能制作出一道色香味俱佳的美食。

首先，准备好新鲜的排骨500克，土豆两个，以及适量的生姜、蒜瓣和葱。将排骨清洗干净后，用开水焯水去血沫，捞出沥干水分备用。接着，土豆削皮切块，生姜切片，蒜瓣拍碎，葱切段备用。

热锅凉油，先下入排骨翻炒至表面微黄，再加入姜片、蒜瓣继续翻炒出香味。随后，加入足够的热水（没过排骨），大火烧开后转小火慢炖约30分钟，直至排骨熟透。这时，加入土豆块，调入适量的盐和少许生抽调味，继续炖煮至土豆软糯，汤汁浓郁即可。最后撒上葱花增香，一盘香气扑鼻的土豆炖排骨就完成了。

这道菜不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。