海兔炒韭菜

海鲜与蔬菜的完美融合

在繁忙的生活节奏中，一道简单却充满风味的家常菜总能带来片刻的慰藉。今天就来分享一道色香味俱佳的“海兔炒韭菜”。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常餐桌的佳肴。

首先，准备好新鲜的海兔和韭菜。海兔需要提前处理干净，去除内脏和杂质，然后用清水冲洗几次；韭菜则要摘去老叶，切成适当长度备用。接着，将海兔放入锅中焯水，加入少许姜片去腥，待其变色后捞出沥干水分。热锅凉油，先爆香蒜末和辣椒，再倒入海兔快速翻炒，随后加入韭菜，调入适量盐、酱油提味，最后大火快炒至韭菜断生即可出锅。

这道菜色泽诱人，海兔鲜嫩弹牙，韭菜清香扑鼻，每一口都能感受到海洋与土地的味道交织在一起。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都让人回味无穷。试着做一次吧，给家人一份意外的惊喜！