肉丸汤——家的味道

肉丸汤——温暖的童年记忆

小时候，每到寒冷的冬日，母亲总会为家人煮上一锅热腾腾的肉丸汤。那浓郁的香气仿佛能驱散所有的严寒，让整个屋子都充满温馨的气息。

制作这道美味其实并不复杂。首先将新鲜的猪肉剁成细腻的肉馅，加入适量的盐、姜末和葱花搅拌均匀后挤成小肉丸，放入沸水中煮至浮起。接着再加入切好的青菜、胡萝卜片等蔬菜，继续炖煮几分钟，最后撒上一些香菜提味即可。每一颗肉丸都饱满多汁，咬下去满口鲜香，而汤汁则鲜美可口，喝上一碗让人身心俱暖。

如今虽然生活节奏加快了，但每逢周末或节假日，我依然会亲手做上一锅肉丸汤，与家人一起分享这份简单却珍贵的幸福。这不仅是一道菜肴，更承载着我对家庭、对家乡深深的眷恋。