排骨炖什么好吃又有营养？——巧用食材提升美味与健康

排骨是家常菜中常见的食材，但如何让它既美味又营养呢？其实，只需搭配一些简单易得的配料，就能让这道菜更加出色。

首先，加入玉米和胡萝卜。玉米富含膳食纤维，能促进消化；胡萝卜则含有丰富的β-胡萝卜素，对视力有益。将排骨与玉米、胡萝卜一同炖煮，不仅颜色诱人，还能让汤汁更加鲜甜可口。其次，不妨试试加入山药或芋头。这两种食材既能增加口感层次，又能提供丰富的碳水化合物，为身体补充能量。最后，别忘了适量放入几颗红枣和枸杞。这些食材不仅能提升汤品的营养价值，还具有滋补养生的功效。

制作时，先将排骨焯水去腥，再与其他食材一起放入砂锅中慢火炖煮，直至肉质软烂入味即可。这样一道排骨汤，既有营养又充满家的味道，非常适合全家人享用！