草鱼火锅的做法

——鲜香草鱼火锅，温暖冬日的美味享受

寒冷的冬季，来一锅热腾腾的草鱼火锅再合适不过了！这道菜不仅做法简单，还能充分保留草鱼的鲜美滋味，搭配各种蔬菜和调料，既营养又健康。

首先，准备一条新鲜的草鱼，将其清洗干净后切成块状，用料酒、姜片和少许盐腌制15分钟去腥。接着，将锅中倒入适量清水，放入葱段、姜片和几颗红枣，待水烧开后加入鱼块，小火慢炖约20分钟，直至鱼肉熟透且汤汁浓郁。此时，可以加入豆腐、金针菇、青菜等食材，继续煮至熟软。最后，根据个人口味调入适量的盐、胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。

草鱼火锅不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种维生素，是一道老少皆宜的家常美食。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道火锅都能带来满满的幸福感！